Orange Mandarin Bika Ambon

BAHAN

  • 1 bungkus Pondan Bika ambon 400 gr
  • 6 butir telur (3 butir utuh dan 3 butir kuning telur)
  • 12 gr ragi instant (dalam kemasan)
  • 50 mL air
  • 25 gr margarin cair
  • 300 mL santan kental matang
  • parutan kulit lemon (secukupnya)

HIASAN

  • Jeruk mandarin
  • Ceri merah
  • Daun mint

CARA PENYAJIAN

  • Masukkan ragi instan kedalam 50 mL air, aduk lalu diamkan
  • Kocok telur dengan kecepatan tinggi selama 8 menit sampai mengembang
  • Masukkan tepung Pondan bika ambon dan ragi yang sudah dilarutkan kedalam kocokan telur, aduk merata dengan tangan
  • Ditambahkan parutan kulit lemon (ambil yang bagian kuning)
  • Tambahkan santan kental dan margarin, aduk rata dan diamkan selama 1 jam 30 menit
  • Olesi cetakan dengan minyak sayur dan panaskan dengan api kecil selama 10 menit
  • Masukkan adonan kedalam cetakan panas, tunggu sampai permukaan bersarang lalu balik sampai kekuningan
  • Susun kue diatas piring saji, hias dengan irisan jeruk mandarin, beri ceri dan daun mint

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *