Brownies Fudgy, Chewy, dan Cakey, Apa Bedanya?

Brownies | pondan.com – Brownies seperti apa yang kamu suka? Ada tiga jenis yang berbeda – fudgy, chewy, dan cakey. Hal yang membedakan tipe-tipe ini adalah tekstur dan rasanya.

Ada kue yang teksturnya padat, lengket, dan ada juga yang menggunakan banyak cokelat. Apa lagi perbedaannya? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini.

Fudgy

Brownies fudgy punya kandungan lemak yang cukup tinggi berasal dari mentega dan cokelat.

Tepung terigu yang digunakan dalam pembuatan kue ini biasanya hanya sedikit. Sehingga kue yang dihasilkan jadi padat, super-lembab, dan lengket yang agak mirip dengan truffle.

Selain telur utuh, resep untuk brownies fudgy juga membutuhkan kuning telur tambahan.

Chewy

Sesuai dengan namanya, brownies chewy punya rasa cokelat kuat. Kue ini kenyal di bagian tepinya. Namun di bagian tengah, kamu akan mendapatkan kue yang lembut, lembab, dan sedikit lengket.

Untuk mendapatkan kue yang chewy, kamu memerlukan tepung terigu yang lebih banyak tepung terigu daripada resep fudgy. Tepung terigu akan membuat kue lebih terstruktur. Saat disantap, kue akan terasa kenyal dan punya tekstur yang tidak padat.

Cakey

Brownies cakey tidak jauh berbeda dengan sepotong kue cokelat yang enak. Walaupun tampilannya lebih tebal dari yang fudgy dan chewy, kue cakey memiliki tekstur yang lebih ringan. Hal itu karena jumlah lemak yang digunakan lebih rendah. Belum lagi tepung terigu yang digunakan lebih banyak tepung terigu dan diberi baking powder.

Brownies fudgy, chewy, dan cakey punya kelebihan masing-masing. Semuanya enak, tergantung pada selera masing-masing. Ketiganya juga bisa kamu buat sendiri kalau pakai Pondan Brownies Pouch. Cara membuatnya gampang, cukup beri telur, air, dan mentega cair. Untuk membuat kue yang kamu inginkan, jangan lupa tambahkan bahan lain yang sesuai.

Selain sangat gampang dibuat, kamu tidak perlu mengocok bahan-bahan pakai mixer loh. Cukup pakai sendok atau garpu. Kuenya juga bisa dikukus atau dipanggang. Dapatkan Pondan Brownies Pouch di website Pondan atau e-commerce kesayangan kamu. Yuk, berkreasi dengan Pondan!

Sumber

https://www.thekitchn.com/difference-between-fudgy-chewy-and-cakey-brownies-265966

https://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/chewy-fudgy-cakey-brownies

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *