English
pondan.com – Menu pancake lembut memang selalu ada ketika sarapan di hotel maupun restoran ala barat. Tekstur dari pancake yang lembut dan juga rasanya yang lebih manis dan terasa legit begitu nikmat dimakan ketika pagi hari. Hingga akhirnya bermunculan resep pancake lembut tetapi ketika dibuat tidak secantik dengan harapan kita.
Ternyata ada beberapa hal yang memang harus benar-benar diperhatikan dan supaya sukses dalam membuat resep pancake lembut dan mengembang. Berikut ini adalah hal – hal yang nantinya harus diperhatikan supaya pancake yang Anda buat berhasil, cantik dan juga enak.
Baking Powder Masih dalam Keadaan Bagus
Baking powder ini sangat penting untuk digunakan dalam pembuatan pancake agar nantinya adonan bisa mengembang dengan baik. Pastikan jika baking powder tersebut dalam keadaan yang baik, fresh dan masih belum expired. Jika nantinya baking powder sudah tidak dapat digunakan, justru akan membuat tekstur lebih keras.
Pisahkan untuk Bahan Kering dan Juga Bahan Basah
Bahan kering dan juga bahan basah dalam membuat pancake lembut harus dipisahkan. Pemisahan bahan ini dilakukan supaya gluten pada tepung tidak semakin kuat dan membuat adonan menjadi keras. Tepung terigu, baking powder, gula, garam dicampur menjadi satu dalam satu wadah, lalu aduk rata sampai tidak ada gumpalan. Setelah itu, pada wadah yang berbeda, campur bahan pancake lembut basah seperti, telur, mentega cair dan susu dengan kawat pengocok maupun garpu sampai rata.
Aduk – aduk Adonan dengan Baik dan Benar
Selesai mencampurkan untuk masing – masing bahan pancake lembut dan enak, campurkan keduanya untuk keduanya menjadi satu. Tuangkan bahan kering ke dalam wadah bahan basah dan juga aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata. Hindari adukan yang berlebihan karena akan membuat pancake menjadi keras dan juga kenyal.
Pakai Wajan Datar dengan Sedikit Minyak
Wajan yang akan digunakan membuat pancake lebih baik datar dan anti lengket. Berikan sedikit minyak di atas wajan dan ratakan sampai seluruh permukaan wajan terlapisi dengan baik. Minyak ini nantinya akan bisa membuat pancake tidak lengket, lebih mudah dibalik dan menghasilkan warna yang cantik.
Selain itu sebelum menuangkan adonan pancake, pastikan jika wajan yang akan Anda gunakan dalam keadaan yang bersih. Hal ini agar dapat menghindari pancake menjadi tidak enak dan lebih mudah untuk gosong. Anda dapat menggunakan tisu yang sudah diberikan mentega dan usapkan pada permukaan wajan. Hal ini dapat membuat pancake wangi dan tidak akan lengket.
Gunakan Sendok Sayur untuk Takaran Adonan
Sebelum nantinya pancake lembut dimasak, wajan terlebih dahulu dipanaskan menggunakan api yang sedang supaya pancake matang dengan sempurna. Jika nantinya wajan sudah panas maka coba tuang sedikit demi sedikit adonan pancake sampai terdengar suara desisan. Jika sudah mendesis kecilkan api dan tuangkan adonan pancake kurang lebih satu sendok sayur.
Menggunakan takaran ini Anda bisa mendapatkan pancake yang memiliki ukuran dan tebalnya pas. Tunggu hingga gelembung muncul pada bagian atas dan berubah warna kecoklatan, angkat pancake dan segera sajikan. Tumpuk beberapa pancake lalu tuangkan madu maupun sirup buah di atasannya. Anda juga bisa menambah beberapa scoop es krim supaya terasa lebih nikmat.
Mudah bukan caranya dengan menerapkan cara tersebut Anda bisa membuat pancake yang lembut dan pastinya enak dan semoga hal itu bisa memberikan inspirasi untuk Anda berkarya di dapur. Buat Anda yang tidak ingin repot dalam membuatnya sendiri di dapur, Anda bisa menggunakan bahan pancake instan dari Pondan. Cara pembuatan yang sangat mudah dan bahannya yang sangat gampang dijamin akan membuat kreasi Anda semakin enak dan anti gagal. Produk Pondan ini sangat mudah ditemukan di website, e-commerce kesayangan Anda maupun supermarket terdekat.
