English
Mungkin tak banyak dari kita yang tahu kalau bolu gulung sejatinya adalah suatu variasi olahan kue sponge yang klasik dan telah ada sejak lama. Kue ini konon berasal dari Austria dan pertama kali muncul pada sekitar abad ke 19 sebelum kemudian menyebar ke seluruh dunia. Seakan tak kehilangan pesona, kue Bolu Gulung kemudian memiliki variasi khasnya masing-masing di berbagai negara. Lalu seperti apa saja ya bolu gulung khas dari berbagai penjuru dunia tersebut?
- Swiss Roll
Swiss Roll menjadi sebutan yang paling banyak digunakan untuk menamai kue bolu gulung hampir setiap negara di benua Eropa dan Amerika, serta memiliki variasi yang cukup beragam. Seperti di Inggris dan Kanada misalnya, menggunakan isian jelly yang mana membuatnya terkadang disebut juga dengan Jelly Roll. Sementara versi Amerika Serikat, Swiss Roll seringkali dibuat dengan krim dan ganache coklat. Swiss Roll di Amerika Serikat menjadi kudapan manis populer, bahkan diproduksi oleh banyak perusahaan kue komersial dan dibuat dalam ukuran sekali suap.
- Buche de Noel
Terkenal sebagai salah satu ikon hidangan natal di berbagai negara, varian bolu gulung satu ini berasal dari Perancis. Kue ini terbuat dari gulungan sponge cake yang berisi krim atau selai berbalut buttercream coklat dan dibentuk seperti bongkahan kayu sebelum kemudian dihias sedemikian rupa. Buche de Noel konon pertama kali dibuat pada abad 19. Menurut sejarah, kue berbentuk bongkahan kayu ini dibuat untuk merepresentasikan tradisi membuat perapian dengan yule log oleh orang-orang zaman dahulu di malam natal. Menarik ya?
- Tiger skin rolls
Tiger skin rolls, alias 虎皮蛋糕 (dibaca: Hǔ pí dàngāo) dalam bahasa mandarin, adalah kue bolu gulung bercorak loreng seperti bulu harimau. Kue ini adalah variasi bolu gulung dengan pengaruh kebudayaan Tionghoa, khususnya Tionghoa peranakan. Bolu gulung dengan tampilan unik ini biasanya terdiri atas 2 lapisan, yaitu lapisan dalam yang berisi bolu gulung biasa dan lapisan luar yakni bolu yang dibuat mengkerut dan berwarna salur kecoklatan di lapisan luarnya.
- Pianono
BACA JUGA:
Sejarah Kue di Indonesia: Dari Mana Datangnya?
Aneka Bolu Khas Indonesia
Resep Brownies Banana Puff ala Pondan
- Bolu Gulung
Di Indonesia, bolu gulung biasa dibuat dengan varian rasa yang beragam. Rasa pandan menjadi salah satu varian yang paling banyak diminati. Kebiasaan membuat kue bolu seperti ini juga hadir berkat pengaruh masuknya kebudayaan Eropa pada masa penjajahan Indonesia berabad silam. Selain untuk santapan atau jamuan pada hari-hari khusus, bolu lezat ini juga tak jarang menjadi oleh-oleh andalan berbagai kota di Indonesia lho seperti bolu Meranti, bolu gulung Surabaya, dan bolu gulung batik.
Wah, semuanya terdengar lezat dan menarik ya? Semoga aneka bolu gulung khas dari berbagai penjuru dunia tadi dapat menginspirasimu untuk berkarya di dapur ya mom & sis. Nah buat kamu yang tak ingin repot membuatnya sendiri di dapur, cobain juga yuk premiks Lapis Surabaya & Bolu Gulung dari Pondan. Cara pembuatannya yang mudah dan bahannya yang gampang dijamin bakalan membuat kreasi kamu enak dan anti gagal! Kamu bisa dapetin produk Pondan yang satu ini melalui website, atau berbelanja produk Pondan di e-commerce kesayangan kamu. Yuk, berkreasi bersama Pondan!
Beli Pondan Lapis Surabaya & Bolu Gulung Sekarang
Sumber:
