Nastar Klepon Pondan

pondan.com – Bulan Ramadan tentu gak bisa lepas sama yang namanya kue nastar ya, Cu. Nih, Oma punya resep nastar klepon yang bisa Cucu coba di rumah.⁣

 

BAHAN:

(isian nastar)

• 150 gr gula merah
• 1 sdm maizena
• 150 ml air
• Daun pandan
• 100 gr kelapa parut kering

(kulit nastar)

• 1 boks Tepung Nastar Pondan
• 3 sdm gula halus
• 100 gr margarin
• 125 gr butter
• 2 kuning telur
• Pewarna hijau

 

ALAT-ALAT:

• Mangkuk
• Spatula
• Alat pengaduk
• Panci
• Mixer
• Loyang
• Oven

CARA MEMBUAT:

1. 1. Buat isian nastar dari campuran 150 gr gula merah & 1 sdm maizena. Masak dengan 150 ml air & daun pandan
   2. Masukkan 100 gr kelapa parut kering ke dalam larutan. Aduk rata
   3. Untuk kulit nastar, masukkan 3 sdm gula halus ke mangkuk besar
   4. Masukkan 100 gr margarin, lalu 125 gr butter ke mangkuk
   5. Aduk campuran bahan dengan mixer berkecepatan rendah
   6. Scrape sisi wadah dengan spatula agar adonan tercampur rata
   7. Aduk kembali dengan mixer berkecepatan tinggi selama 15-20 menit
   8. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan 2 kuning telur. Aduk dengan kecepatan rendah.
   9. Teteskan pewarna hijau. Tetap aduk dengan mixer sampai warna merata
   10. Tuang 1 boks Tepung Nastar Pondan secara bertahap
   11. Aduk adonan sampai tercampur rata
   12. Bentuk bulat adonan nastar dan pipihkan. Masukkan isian nastar. Bulatkan lagi
   13. Susun adonan nastar di atas loyang yang sudah dioles mentega
   14. Panggang adonan nastar selama 15 menit dengan suhu 135 °C
   15. Keluarkan nastar. Oles dengan kuning telur. Taburi dengan kelapa kering
   16. Panggang kembali nastar selama 25 menit dengan suhu 120 °C
   17. Tata cantik, dan Nastar Klepon Pondan siap dihidangkan!

Ayo, coba bikin sekarang sambil ngabuburit ya, Cu! Kalau sudah, jangan lupa kasih tahu Oma di Instagram @kreasipondanid. Oma juga pengen dong dikirimi kue nastar buatan Cucu.⁣ Mau resep Oma lainnya? Klik #ResepOmaOey⁣

 

Beli Sekarang