Resep Es Puding Kacang Merah Khas Palembang

pondan.comKota Palembang mungkin terkenal sama pempeknya yaa, tapi kali ini aku mau cobain Resep Es Puding Kacang Merahnya yang khas.

BAHAN-BAHAN

Bahan Puding

  • 1 pouch Pondan Pudding Flan Vanilla
  • 450 cc air mendidih

 

Bahan Es Kacang Merah

  • 180 gr kacang merah
  • 70 gr gula pasir
  • 2 ikat daun pandan
  • 250 ml air

 

Bahan Vla Santan

  • 500 ml air
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 bks santan instan (200 ml)
  • Daun pandan
  • ¼ sdt vanili
  • ¼ sdt garam

 

ALAT-ALAT

  • Mangkuk
  • Panci
  • Spatula
  • Whisk
  • Gelas saji
  • Sendok

 

CARA MEMBUAT

  1. Pertama-tama, masukkan 180 gr kacang merah ke dalam mangkuk. Rendam dalam air selama 8-10 jam, kemudian rebus dalam panci sampai lunak.
  2. Jika sudah lunak, tiriskan kacang merah dari air rebusan.
  3. Selanjutnya, buat larutan es kacang merah dengan cara menuangkan 70 gr gula pasir, 2 ikat daun pandan, dan 250 ml air ke dalam panci berisi kacang merah.
  4. Aduk semua bahan hingga merata. Jika sudah tercampur rata, masak larutan kacang merah hingga air menyusut. Matikan kompor, lalu diamkan.
  5. Berikutnya, buat saus vla santannya. Pertama-tama, tuang 500 ml air ke dalam panci baru.
  6. Lalu, masukan gula pasir secukupnya dan 1 bks santan instan (200 ml) secara bertahap ke dalam panci.
  7. Masukkan juga 1 lembar daun pandan serta ¼ sdt vanili dan ¼ sdt garam ke dalam panci.
  8. Rebus dan aduk terus semua bahan sampai mendidih. Matikan kompor, lalu diamkan.
  9. Terakhir, buat pudingnya dengan menggunakan Pondan Pudding Flan. Tuang 1 pouch Pondan Pudding Flan Vanilla ke dalam wadah.
  10. Kemudian, tuangkan 450 cc air mendidih ke dalam wadah berisi bubuk puding.
  11. Aduk larutan puding dengan menggunakan whisk hingga merata. 
  12. Saatnya menyusun di dalam gelas saji. Pertama, tuang larutan kacang merah di bagian paling bawah gelas saji.
  13. Lalu, tuangkan larutan puding vanila Pondan dan biarkan hingga memadat.
  14. Jika teksturnya sudah padat, hiasi bagian atas puding dengan larutan kacang merah. Jangan lupa tuangkan vla santannya.
  15. Tata cantik, dan Es Puding Kacang Merah siap dinikmati oleh keluarga! Satu resep bisa menghasilkan beberapa gelas, lho!

Yuk, cobain resep es puding kacang merah dengan Pondan! Kalau udah, jangan lupa tag Cucu dan Oma yaa di @kreasipondanid 😉

Beli Sekarang

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *