Resep Rujak Es Krim Khas Jogjakarta

pondan.com – Aku nemuin dessert unik ini pas diajak #JelajahKulinerOma ke Jogja kemarin. Ini dia resep rujak es krim khas Jogja! Jujur, pas pertama kali nyobain, langsung jatuh cinta sama perpaduan manis dan segernya. Cocok banget deh buat takjil ♥️

BAHAN-BAHAN

Es Krim

  • 1 bks Pondan Magic Ice Cream
  • 300 ml air es

Bumbu Rujak

  • 5 buah cabai rawit
  • ½ sdt terasi
  • 1 sdm asam jawa
  • 2 sdm perasan jeruk nipis
  • Garam secukupnya

Buah Rujak

  • 1 liter air
  • 400 gr gula pasir
  • Nanas
  • Pepaya muda
  • Mangga muda

 

ALAT-ALAT

  • Mangkuk
  • Mixer
  • Panci
  • Blender atau ulekan
  • Pisau

 

CARA MEMBUAT

  1. Pertama-tama, kita buat es krimnya. Tuang 1 bks Pondan Magic Ice Cream Vanilla ke dalam mangkuk besar.
  2. Lalu, tuang 300 ml air es ke dalam mangkuk. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi selama 5-10 menit.
  3. Dinginkan adonan es krim di dalam freezer selama 8 jam.
  4. Untuk membuat bumbu rujaknya, masukkan 5 buah cabai rawit, ½ sdt terasi, 1 sdm asam jawa, garam, dan 2 sdm perasan jeruk nipis ke dalam blender.
  5. Kemudian, blender semua bahan. Tidak perlu sampai halus.
  6. Masukkan bumbu yang sudah diblender tadi ke dalam panci.
  7. Lalu, tuangkan 1 liter air ke dalam panci berisi bumbu rujak.
  8. Masukkan 400 gr gula pasir ke dalam panci. Rebus bumbu hingga harum.
  9. Nah, untuk penyajian rujaknya, letakkan buah nanas, pepaya muda, mangga muda, dan timun yang sudah dipotong korek api ke dalam gelas atau mangkuk.
  10. Setelah itu, tuang rebusan bumbu ke dalam gelas atau mangkuk. Aduk rata dengan semua bahan.
  11. Tambahkan dua scoop Pondan Magic Ice Cream yang sudah beku ke dalam gelas atau mangkuk.
  12. Tata cantik, dan nikmati perpaduan manis dan segar yang unik!

Kalau udah coba resep rujak es krim khas Jogja ini, jangan lupa share dan tag aku di @kreasipondanid yaa ❤️

 

Beli Sekarang

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *