Skip to content
BAHAN
- 1 bungkus Pondan Bika ambon 400 gr
- 6 butir telur (3 butir utuh dan 3 butir kuning telur)
- 12 gr ragi instant (dalam kemasan)
- 50 mL air
- 25 gr margarin cair
- 300 mL santan kental matang
- parutan kulit lemon (secukupnya)
HIASAN
- Jeruk mandarin
- Ceri merah
- Daun mint
CARA PENYAJIAN
- Masukkan ragi instan kedalam 50 mL air, aduk lalu diamkan
- Kocok telur dengan kecepatan tinggi selama 8 menit sampai mengembang
- Masukkan tepung Pondan bika ambon dan ragi yang sudah dilarutkan kedalam kocokan telur, aduk merata dengan tangan
- Ditambahkan parutan kulit lemon (ambil yang bagian kuning)
- Tambahkan santan kental dan margarin, aduk rata dan diamkan selama 1 jam 30 menit
- Olesi cetakan dengan minyak sayur dan panaskan dengan api kecil selama 10 menit
- Masukkan adonan kedalam cetakan panas, tunggu sampai permukaan bersarang lalu balik sampai kekuningan
- Susun kue diatas piring saji, hias dengan irisan jeruk mandarin, beri ceri dan daun mint
English
