Masukkan 100 gr gula pasir dan 1 sendok makan air ke dalam panci masak.
Masak diatas kompor dengan api kecil 180˚C (sesekali panci digoyang tapi jangan diaduk) sampai warna gula berubah menjadi cokelat tua bening.
Segera tuang ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, diamkan sampai mengeras dan dingin. Sisihkan dulu.
Takar dengan tepat 600 mL air mendidih lalu tuang ke dalam wadah mangkuk besar. Tuang bubuk Puding instan sedikit demi sedikit ke dalam air mendidih sambil diaduk selama ± 4 menit sampai merata dan tidak ada gumpalan.
Tuang ke dalam cetakan yang sudah diisi karamel yang telah dingin. Diamkan sampai Puding mengeras
Balikkan cetakan, keluarkan Pudingnya lalu hias dengan whip cream, ceri, buah-buahan, cokelat karamel daun mint.
English
