EN
Berwisata pasti tak lengkap rasanya bila tak membawa oleh-oleh ya mom & sis. Tak hanya cinderamata, makanan juga pasti menjadi buah tangan yang paling banyak diminati untuk dibawa pulang. Nah di berbagai kota di Indonesia, rupanya memiliki kue oleh-oleh khas andalannya masing-masing lho. Seperti juga 5 kota di Indonesia berikut ini.
Klappertaart Manado
Klappertaart berasal dari kata klapper yang berarti kelapa dan taart yang berarti taart. Kue ikonik khas Manado ini awalnya dibuat oleh kaum kolonial Belanda yang tinggal di tanah Minahasa pada masa penjajahan silam. Kue ini memiliki tekstur seperti puding padat dengan isian daging kelapa muda dan aroma rhum yang khas, namun terasa lembut di lidah seperti custard. Klappertaart paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin.
Maksubah Palembang
Tak hanya Pempek, Palembang juga rupanya memiliki kue khasnya tersendiri lho. Maksubah namanya. Tampilan kue Maksubah mirip dengan kue Lapis Legit. Bedanya, Maksubah menggunakan tepung terigu yang lebih sedikit bila dibandingkan dengan kue Lapis Legit dan cenderung menggunakan telur bebek bukan telur ayam. Rasanya pun terasa lebih lembut, gurih dan nggak bikin eneg.
Bika Ambon Medan
Meski bernama Bika Ambon, faktanya kue yang satu ini awalnya bukan berasal dari Ambon ya! Walau tak jelas literatur yang menyebutkan sejarah penamaan kue ini sebagai Bika Ambon, kue kuning beraroma harum dan legit dengan banyak rongga ini rupanya sudah dikenal dan populer di Medan sebagai kue oleh-oleh khas sejak tahun 1970-an. Bika Ambon yang nikmat biasanya menggunakan santan dari kelapa yang sudah tua. Ini dapat dilihat dari tekstur kue yang berminyak dan tidak bantat serta beraroma harum.
Lapis Surabaya
Kue Lapis Surabaya adalah modifikasi dari resep kuno kue Spikoe atau yang disebut dengan Lapis Legit. Kue Lapis Surabaya konon pertama kali dibuat oleh orang-orang Tionghoa yang tinggal di Surabaya, hingga kemudian menjadi populer bahkan menjadi oleh-oleh khas kota Surabaya. Bila dibandingkan dengan Kue Spikoe yang terdiri atas puluhan lapisan, kue Lapis Surabaya hanya terdiri dari 2-3 lapis saja. Kue Lapis Surabaya klasik biasanya menggunakan rempah seperti kayu manis dan potongan buah kering seperti kismis atau prunes. Namun kini ada banyak varian Lapis Surabaya seperti rasa coklat, krim keju, vanilla, bahkan durian.
Brownies Kukus Bandung
Walau kue brownies bukan berasal dari Indonesia, namun siapa sangka jika inovasi olahan brownies yang dikukus malah menjadi ikon oleh-oleh khas kota Bandung. Adalah Brownies Kukus Amanda buatan Ibu Hj. Sumiwiludjeng, salah satu brand pembuat brownies kukus di Bandung yang pertama kali mempopulerkan penganan manis ini menjadi oleh-oleh khas Kota Kembang pada awal tahun 2000. Tak hanya rasa coklat, kini ada banyak sekali kreasi olahan brownies kukus yang bisa kamu temukan seperti brownies kukus pandan, tiramisu, stroberi, bahkan krim keju.
Terlihat enak semua ya, mom & sis? Semoga ulasan-ulasan tadi dapat menambah referensi kamu dalam membuat usaha bakery & cake.
www.pondan.com
www.gusto.co.id
This was beautiful Admin. Thank you for your reflections.
🙂
I recently stumbled upon this super website, an oasis for fans. The owner has a real knack for producing compelling content that hits the mark every time. I’m thrilled to have found this site and can’t get enough of what they deliver.
Just days ago I discovered this awesome website, a standout for fans. The gifted owner keeps visitors riveted with spot-on content. I’m stoked to be a new member of the community and eager to see what interesting content comes next!
For days now I’ve been glued to this gem of a site. The owner works tirelessly to engage fans with quality content. I’m mega impressed and can’t wait to see what they wow me with next!
Just wish to say your article is as surprising The clearness in your post is just cool and i could assume youre an expert on this subject Fine with your permission allow me to grab your RSS feed to keep updated with forthcoming post Thanks a million and please keep up the enjoyable work
🙂
Normally I do not read article on blogs however I would like to say that this writeup very forced me to try and do so Your writing style has been amazed me Thanks quite great post
🙂
Admiring the time and energy you put into your website and in depth information you provide. It’s awesome to come across a blog every once in a while that isn’t the same out of date rehashed material. Fantastic read! I’ve bookmarked your site and I’m adding your RSS feeds to my Google account.