EN
Akhir pekan saatnya membuat kreasi kue. Bolu gulung cokelat bisa menjadi pilihan sajian keluarga untuk akhir pekan. Bahannya sama seperti bolu cokelat biasa. Hanya saja, kamu perlu menggunakan loyang lebih besar untuk menyesuaikan ukuran kue yang akan digulung.
Simak resep bolu gulung cokelat dari buku 30 Bolu Khas Indonesia (2017) oleh Tim Dapur Nulekker terbitan Bhuana Ilmu Populer berikut ini.
Resep bolu gulung cokelat
Bahan:
5 butir telur 125 gr gula pasir
1/2 sdm emulsifier (SP/TBM)
60 gr terigu protein sedang
20 gr tepung maizena
20 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
75 gr margarin, lelehkan
1 sdm susu cair 50 gr selai cokelat untuk olesan
Taburan:
50 gr kacang tanah, sangrai, cincang halus
Cara membuat bolu gulung cokelat Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak serta diaduk rata. Masukkan margarin leleh dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di loyang 25 cm x 30 cm x 3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Oven selama 25 menit dengan suhu 190 derajat celsius Olesi dengan selai cokelat. Gulung dan padatkan Olesi seluruh permukaan kue dengan selai cokelat, gulingkan kue di atas kacang yang sudah dicincang halus sampai seluruh permukaan kue terbalut Potong-potong, sajikan.
Dengan menggunakan premix PONDAN Bolu Gulung & Lapis Surabaya, anda hanya tinggal menambahkan coklat pasta kedalam adonan, tanpa perlu repot-repot dengan resep manual. Ikuti petunjuk dibelakang kemasan produk PONDAN dan hasilnya pasti jadi dengan sangat memuaskan.
