Gusto
EN
Kaastengels adalah kue kering yang berasal dari Belanda dan menjadi salah satu kue kering tradisional Indonesia. Nama “kaastengels” berasal dari Bahasa Belanda, “kaas” yang berarti keju, dan “tengels” yang artinya jari-jari. Kue ini dikenal dengan rasa keju yang khas dan bentuknya yang panjang dan pipih, mirip dengan jari-jari.
Kaastengels terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, telur, keju parmesan atau keju cheddar, serta sedikit garam dan merica. Adonan kemudian dibentuk menjadi batang panjang yang kemudian dipotong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Potongan adonan kemudian dipanggang hingga matang dengan warna kecokelatan.
Kue ini sering disajikan sebagai camilan atau hidangan pendamping saat acara-acara khusus, seperti perayaan hari raya atau sebagai teman minum teh atau kopi. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kaastengels menjadi favorit banyak orang, baik di Belanda maupun di Indonesia.
Kaastengels adalah kue kering tradisional Belanda yang memiliki sejarah panjang. Meskipun kue ini berasal dari Belanda, variasi dan adaptasi dari kue ini dapat ditemukan di berbagai negara, terutama di bekas koloni Belanda. Berikut adalah beberapa contoh variasi Kaastengels di beberapa negara:
- Indonesia: Di Indonesia, Kaastengels telah menjadi bagian dari tradisi kuliner lokal. Biasanya dibuat selama perayaan Natal atau tahun baru. Kaastengels versi Indonesia biasanya menggunakan keju parmesan atau keju cheddar dan sering kali disajikan sebagai camilan saat perayaan atau acara khusus.
- Suriname: Di Suriname, negara di Amerika Selatan yang dulunya adalah koloni Belanda, Kaastengels juga dikenal dan disukai oleh banyak orang. Variasi lokal mungkin menggunakan bahan-bahan yang lebih sesuai dengan ketersediaan lokal.
- Afrika Selatan: Kaastengels juga dikenal di Afrika Selatan, terutama di kalangan komunitas Afrikaans yang memiliki pengaruh Belanda yang kuat dalam budaya dan kuliner mereka.
- Belgia: Meskipun tidak sepopuler di Belanda, Kaastengels masih dapat ditemukan di Belgia dengan beberapa variasi rasa atau bentuk.
- Amerika Serikat: Di Amerika Serikat, terutama di komunitas Belanda Amerika seperti di Michigan atau Wisconsin, Kaastengels masih disukai dan dijual di toko-toko kue atau toko roti.
Meskipun Kaastengels berasal dari Belanda, variasi dan adaptasi lokal telah membuatnya menjadi kue kering yang dikenal di berbagai negara dengan selera dan preferensi yang berbeda.
