Resep Lapis Surabaya dan Bolu Gulung: Cara Membuat Kue Klasik yang Lezat

Resep Lapis Surabaya & Bolu Gulung

Nikmati kelezatan Lapis Surabaya & Bolu Gulung yang lezat dan menggugah selera ini. Dengan kombinasi sempurna antara rasa manis dan lembutnya, siapkan lidah Anda untuk sebuah petualangan rasa yang tak terlupakan!

Bahan-Bahan:

• 400g premiks PONDAN Lapis Surabaya
• 12 butir telur (8 butir utuh + 4 kuningnya saja)
• 150g margarin
• 100g butter

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan butter pada kecepatan tinggi selama ± 15 menit. Panaskan oven (200°C).
2. Kocok telur dengan mixer pada kecepatan tinggi selama ± 2 menit sampai mengembang.
3. Masukkan premiks PONDAN Lapis Surabaya lalu kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama ± 7-8 menit sampai adonan mengental. Masukkan margarin dan butter kocok lalu aduk merata. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan 1 sendok teh cokelat bubuk (4g) yang sudah dilarutkan dengan 2 sendok makan air panas + cokelat pasta (terdapat dalam kemasan) pada satu bagian adonan, adonan lainnya biarkan polos.
4. Masukkan masing-masing bagian adonan ke dalam loyang ukuran 22x22cm yang telah dialasi kertas roti dan dioles margarin. Panggang ketiga loyang tersebut dengan api besar (200°C) selama ± 25 menit sampai matang.
5. Dinginkan kue sebentar, lalu kuliti permukaan atas kue agar whip cream atau selai menempel. Susun kue-kue tersebut menjadi kue lapis surabaya. Siap untuk dinikmati.