Resep Martabak Manis: Cara Mudah Membuat Martabak Manis yang Lezat di Rumah

Resep Martabak Manis

Nikmati kelezatan Martabak Manis yang lezat dan menggugah selera ini. Dengan kombinasi sempurna antara rasa manis dan lembutnya, siapkan lidah Anda untuk sebuah petualangan rasa yang tak terlupakan!

Bahan-Bahan:

• 400g premiks PONDAN Martabak
• 2 kuning telur (30g)
• Air 350cc dan 150cc
• 60g margarin/butter, lumerkan

Cara Membuat:

1. Kocok Pondan Premiks Martabak, pengembang (terdapat dalam kemasan), kuning telur, dan 350cc air dengan hand mixer kecepatan sedang selama 10 menit.
2. Setelah dikocok dengan hand mixer, tambahkan sisa air 150cc lalu aduk hingga rata. Diamkan selama 1 jam (60 menit).
3. Timbang 285g (300cc) adonan, lalu tambahkan dengan 20g (2 sendok makan penuh) margarin/butter yang sudah dilumerkan, aduk hingga rata.
4. Panaskan wajan teflon diameter 21 cm dengan api sedang selama ± 5 menit. Tuang adonan ke dalam wajan teflon.
5. Panggang selama ± 7 menit sampai bagian tengah adonan mulai berlubang (membentuk lubang seperti sarang lebah), taburkan gula pasir, tutup dan kecilkan api, tunggu hingga bagian atas martabak mengering dan tidak basah lagi (± 3 menit). Lepaskan bagian pinggiran martabak menggunakan kape besi, angkat martabak ke dalam talenan.
6. Poles bagian atas martabak margarin lalu taburkan isi yang kita inginkan (cokelat meises, kacang sangrai yang dicincang halus, keju parut, wijen) dan tuang susu kental manis di atasnya. Lipat dua martabak tersebut lalu poles kulit luarnya dengan margarin/ butter, potong menurut ukuran yang diinginkan. Ulangi cara di atas untuk loyang berikutnya. Siap untuk disajikan.