Ontbijtkoek

An ontbijtkoek (literally translated breakfast cake), peperkoek (pepper cake) or kruidkoek (spice cake) is a Dutch and Flemish spiced cake.[1] Rye and dark brown basterdsuiker are its most important ingredient, coloring the cake light brown. It is often spiced with cloves, cinnamon, ginger, succade and nutmeg. Several parts of the Netherlands have their own local recipe, of which the most famous is oudewijvenkoek(old woman’s cake), which is mostly eaten in the northern regions,[2] and is flavored with aniseed. Ontbijtkoek is traditionally served at breakfast with a thick layer of butter on top, as a replacement for bread, however, due to its sweet taste it is also served as a snack. It is best eaten the day after it is baked,[3] but has a shelve life of several weeks at room temperatures, without it spoiling, due to the pH, sugar content and used spices.[4]

Ontbijkoek resembles somewhat a soft gingerbread cake, but then with much less ginger, hardly any fat and more sugar. The sugar used is the typical Dutch basterdsuiker, an aromatic, moist and fine sugar, which gives a baking product its typical brown color and smooth texture. Basterdsuiker is protected by the EU and acknowledged as a Traditional speciality guaranteed.[5]

Ontbijtkoek is also found in Indonesia due to its historical colonization by The Netherlands.[6][7][8]

16 thoughts on “Ontbijtkoek

  1. Harrybeela says:

    Точно свежие новости подиума.
    Все события самых влиятельных подуимов.
    Модные дома, бренды, высокая мода.
    Интересное место для модных хайпбистов.
    https://femalemoda.ru/

  2. Peterbor says:

    Наиболее стильные события мировых подиумов.
    Абсолютно все события известнейших подуимов.
    Модные дома, торговые марки, haute couture.
    Интересное место для стильныех людей.
    https://breakmoda.ru/

  3. TimothyUnliz says:

    Очень актуальные новости модного мира.
    Актуальные эвенты лучших подуимов.
    Модные дома, торговые марки, haute couture.
    Самое лучшее место для трендовых людей.
    https://furluxury.ru/

  4. LouisThymn says:

    Несомненно актуальные новинки индустрии.
    Исчерпывающие мероприятия лучших подуимов.
    Модные дома, торговые марки, гедонизм.
    Самое лучшее место для стильныех хайпбистов.
    https://balenciager.ru/

  5. Jerrytausy says:

    Очень стильные новости мира fashion.
    Исчерпывающие эвенты лучших подуимов.
    Модные дома, бренды, высокая мода.
    Самое приятное место для трендовых людей.
    https://luxe-moda.ru/

  6. Donaldbib says:

    Полностью важные новинки индустрии.
    Важные эвенты мировых подуимов.
    Модные дома, лейблы, haute couture.
    Приятное место для модных хайпбистов.
    https://fashion5.ru/

  7. ZofiaVurge says:

    Точно свежие новости моды.
    Абсолютно все мероприятия самых влиятельных подуимов.
    Модные дома, бренды, гедонизм.
    Лучшее место для трендовых людей.
    https://whitesneaker.ru/

  8. Darrellstoob says:

    Наиболее актуальные события подиума.
    Важные мероприятия всемирных подуимов.
    Модные дома, торговые марки, высокая мода.
    Новое место для модных людей.
    https://rfsneakers.ru

  9. Orvilledoomi says:

    Наиболее важные новости мировых подиумов.
    Актуальные новости самых влиятельных подуимов.
    Модные дома, торговые марки, haute couture.
    Интересное место для трендовых людей.
    https://modavmode.ru

  10. RichardNub says:

    Наиболее актуальные события подиума.
    Важные события лучших подуимов.
    Модные дома, бренды, haute couture.
    Самое приятное место для стильныех людей.
    https://miramoda.ru

  11. Davidted says:

    Полностью важные новинки моды.
    Исчерпывающие мероприятия мировых подуимов.
    Модные дома, лейблы, haute couture.
    Самое лучшее место для модных людей.
    https://urban-moda.ru/

  12. Pablomuh says:

    Точно важные новости мировых подиумов.
    Все новости всемирных подуимов.
    Модные дома, лейблы, haute couture.
    Интересное место для стильныех хайпбистов.
    https://sofiamoda.ru

  13. DebraLop says:

    Несомненно трендовые новости модного мира.
    Актуальные новости лучших подуимов.
    Модные дома, бренды, haute couture.
    Лучшее место для модных хайпбистов.
    https://worldsfashion.ru/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You cannot copy content of this page

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.